UJI AKTIVITAS EKSTRAK HERBA DAUN SUKUN (Artocarpus altilis) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Salmonella typhi ATCC 13311.

Daun sukun merupakan tanaman tradisional yang banyak dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai penyakit seperti mengobati penyakit ginjal, menurunkan kadar kolesterol, menurunkan resiko penyakit jantung selain untuk obat tradisional daun sukun juga memiliki efek antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa kimia pada ekstrak daun sukun dan mengetahui nilai konsentrasi yang efektif dari ekstrak daun sukun untuk menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhi ATCC 13311. Tahap penelitian dimulai dari determinasi tanaman, pengambilan sampel, pembuatan serbuk daun sukun, penetapan kadar air serbuk daun sukun, pembuatan ekstrak daun sukun, identifikasi kandungan senyawa kimia daun sukun, identifikasi bakteri Salmonella typhi, dan uji aktifitas ekstrak daun sukun dengan metode difusi. Konsentrasi ekstrak yang digunakan untuk uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi adalah 50%, 25%, 12,5% kontrol positif adalah cakram disk kloramfenikol dan kontrol negatif adalah DMSO 5%. Hasil Ekstrak daun sukun positif mengandung flavonoid, tanin alkaloid dan saponin. Hasil identifikasi bakteri Salmonella typhi dengan pewarnaan Gram menunjukan bahwa Salmonella typhi termasuk bakteri Gram negatif. Hasil identifikasi goresan media SSA didapatkan hasil koloni titik hitam yang menyebar. Aktifitas terbaik pada ekstrak daun sukun pada konsentrasi 50% dengan zona hambat 10,6 mm.